La ferme Saliou, entreprise familiale bretonne de troisième génération, est un acteur bien établi dans le secteur de la volaille. L'entreprise, qui existe depuis les années 1950, est aujourd'hui dirigée par Nicolas et Sébastien Saliou.
Fortement attachée au bien-être des animaux et aux pratiques durables, la Ferme Saliou s'est considérablement développée et gère actuellement plus de 220 000 poules pondeuses. La ferme prévoit d'étendre son cheptel à 350 000 poules d'ici la fin de l'année et de distribuer environ 180 millions d'œufs par an avec d'autres agriculteurs partenaires.
Au fil des ans, la famille Saliou a adopté un certain nombre d'innovations pour améliorer son activité, notamment en passant d'un système de cages à un système de volières , conformément aux nouvelles normes du secteur. La ferme Saliou travaille en étroite collaboration avec un réseau de 45 agriculteurs à travers la Bretagne, fournissant 90 % de ses œufs aux détaillants français et le reste aux restaurateurs et aux grossistes, et détient une part de marché significative de 30 % dans sa région.
La visite et la session de formation à la ferme Saliou sont le fruit d'une collaboration entre Vencomatic Group, Hyline, le Laboratoire Chêne Vert et d'autres agriculteurs locaux.
L'événement a rassemblé des acteurs clés, dont Pierre Saliou et son fils Sébastien, Emmanuel Petibon de Hyline, des experts vétérinaires du Laboratoire Chêne Vert et Arnaud Premel, un installateur de Prémel Cabic qui travaille avec Vencomatic. Ensemble, ils ont exploré des solutions innovantes pour l'élevage de volailles, en se concentrant sur l'optimisation du bien-être des oiseaux et de l'efficacité opérationnelle.
Auparavant, la ferme Saliou avait travaillé avec des LED et des ampoules classiques, mais elle avait constaté que ces systèmes n'avaient pas l'effet escompté sur la santé et le comportement des oiseaux. Lors d'une visite de fermes utilisant les systèmes de volières Vencomatic et après une présentation détaillée par Emmanuel Petibon de Hyline, la famille Saliou a décidé d'explorer les solutions d'éclairage HATO.
Le passage au système PULSA avec éclairage rouge de HATO a marqué un tournant décisif dans leur approche de l'élevage de volailles.
Le système PULSA avec couleur rouge a été installé en janvier 2025 et les animaux sont arrivés en mars. Un prochain article décrira les résultats de cette installation.
La ferme du Saliou a été confrontée à un certain nombre de défis, notamment l'anémie due aux poux, le picage et la nécessité de débecquer les oiseaux. Ces problèmes sont particulièrement coûteux pour les éleveurs et nuisent au bien-être des oiseaux. L'objectif de la ferme avec le nouveau système d'éclairage est d'améliorer le bien-être des poules en réduisant le stress et en minimisant les comportements agressifs tels que le picage.
L'investissement de la famille Saliou dans le système d 'éclairage HATO s'inscrit dans son objectif plus large d'amélioration de l'efficacité opérationnelle et de la santé des oiseaux. Dans le cadre de ce projet, la famille Saliou s'efforce également de continuer à innover et à adapter ses installations, y compris les quatre nouveaux bâtiments actuellement en cours de construction.
Pour optimiser les conditions d'éclairage, les solutions d'éclairage HATO ont été sélectionnées. BUBO assure un éclairage uniforme et à haute efficacité dans le système, tandis que PULSA sert de solution d'éclairage principale, avec la possibilité d'ajouter du rouge pour favoriser le bien-être des oiseaux. Cette combinaison réduit le stress, favorise le comportement naturel et améliore à la fois la productivité et le bien-être général des animaux.
Le secteur français de la volaille a été confronté à des défis en 2023, en particulier en raison de l'épidémie de grippe aviaire, ce qui a rendu l'année 2024 plus difficile pour de nombreux éleveurs.
Toutefois, l'avenir s'annonce prometteur.
La famille Saliou prévoit des investissements importants dans les années à venir, en particulier avec les changements à venir en 2025 et 2026, lorsque les œufs provenant de systèmes en cage ne seront plus vendus dans les points de vente au détail. Conformément aux tendances du secteur, l'Association professionnelle de la volaille a appelé à la rénovation d' un bâtiment par semaine au cours des cinq prochaines années.
La famille Saliou est optimiste quant aux résultats de son nouveau système d'éclairage et prévoit de mener une étude de cas dans quelques mois afin d'évaluer l'impact total des lumières PULSA (avec rouge) sur la santé et le comportement des oiseaux. Les premiers signes sont prometteurs, avec des améliorations initiales en matière de picage et de contrôle des poux. En outre, l'efficacité énergétique du système d'éclairage devrait permettre de réaliser des économies à long terme.
Pierre et Sébastien Saliou sont enthousiastes quant à l'avenir de leur entreprise, en particulier à la lumière des changements réglementaires à venir. La session de formation et la visite leur ont permis de renforcer leur engagement en faveur de l'innovation et de la durabilité dans l'élevage de volailles.
La session de formation a mis en évidence l'importance de l'innovation dans l'aviculture. En adoptant le système d'éclairage PULSA de HATO et en mettant l'accent sur le bien-être des animaux, la ferme Saliou se prépare à un succès continu. En regardant vers l'avenir, la famille est convaincue que ces investissements dans les technologies modernes lui permettront de conserver sa position de leader dans le secteur de l'aviculture.